Значительное влияние на Окислительно Восстановительный Потенциал оказывают питательные вещества — продукты питания. Если ОВП продуктов питания близок по значениям с человеком, то вырабатываемая клетками энергия не расходуется на энергетическую балансировку продуктов и организма.
Такие продукты усваиваются легко. Окислительно-Восстановительный Потенциал организма человека имеет значения минус 150-160 мВ. При этом количество свободных электронов в организме достаточно:
для обеспечения мембранного клеточного потенциала;
и для активности восстановительных процессов и для окисления свободных радикалов.
https://kirillov-rod.ru/blog/okislitelno-vosstanovitelnyj-potentsial-vody/
